Les producteurs

Le mot du producteur :

Romain, est installé à Fourques dans les Aspres en élevage de porcs fermiers plein air, sur 3 ha, une première fois en 2016 en GAEC, puis seul depuis 2023.

Après avoir fait une double formation éleveur, et boucher-charcutier, Romain s'est doté d'un atelier de découpe et de transformation, où il peut cuisiner à sa façon tous ses délicieux produits. L'atelier est en  dérogation d'agrément pour la vente directe.

Ses produits charcutiers à Oh! Délices  :

Son exploitation :

Romain est en partie naisseur, et en plus grande partie engraisseur . Il élève plusieurs souches de cochons: des noirs, des Duroc, des large white, etc

L'engraissement dure de 12 à 14 mois, avec une alimentation sans OGM, dans des parcs sous les chênes lièges des Aspres.

Il elève et transforme environ 250 cochons par an.

Tout s'écoule en vente directe: une partie à Oh! Délices et sur des marchés locaux.

email: lengagne@hotmail.fr

Téléphone: 06.78.77.18.96   

www.porc-aspres.fr