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Les producteurs


Gaec La Vaca Preciosa le cochon bien élevé de Finestret Mosset

Le mot des producteurs :

Nous nous sommes installés en 2006 avec tout d’abord un troupeau de vaches sur la commune de Mosset à plus de 1000 mètres d'altitude, très vite nous avons cherché un site en piémont pour passer les quatre, cinq mois d'hiver dans de meilleures conditions climatiques. Nous avons trouvé un site situé dans une garrigue sur la commune de Finestret, pour entretenir ces terres très embroussaillées et où le risque d'incendies est fort présent, nous avons choisi de créer un nouvel atelier de porcs plein air en 2013. Le biotope est idéal pour eux, il y a beaucoup d'arbres (principalement des chênes et des oliviers), les sols sont adaptés aux cochons qui s'y plaisent à merveille. Grace à eux, nous luttons de manière écologique contre les incendies et participons à l'entretien du territoire. Ce territoire qui leur permet une croissance dans de bonnes conditions et à leur rythme, ils gagnent en muscle et cela nous permet de produire une viande de qualité.

Sébastien et Christelle BOUSQUET

 



 


 

Leurs produits :

Porcs fermiers élevés en plein air, à Finestret . Le siège d'exploitation est à Mosset.
Découpe de porcs plein air : cotelettes échine, cotelettes, saucisse, rôtis, jambon blanc, carn de parol, boutifare noire,  pâté de campagne, etc...
 

Leur exploitation :

Dès qu'ils sont prêts en âge et en poids, que la viande est mature, ils sont transformés par un boucher charcutier dans un laboratoire aux normes CEE.
 
 

Le Cochon bien élevé de  Finestret -Mosset

8 costa del castell
66500 Mosset

Agrandir le plan

 



Gaec La Vaca Preciosa le cochon bien élevé de Finestret Mosset
Gaec La Vaca Preciosa le cochon bien élevé de Finestret Mosset
Gaec La Vaca Preciosa le cochon bien élevé de Finestret Mosset
Gaec La Vaca Preciosa le cochon bien élevé de Finestret Mosset
Gaec La Vaca Preciosa le cochon bien élevé de Finestret Mosset
Gaec La Vaca Preciosa le cochon bien élevé de Finestret Mosset

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