Les producteurs

Le Canard bien élevé du Mas Cané

Le mot des productrices :

Eve et Claude sont fières d'être paysannes ! Venez découvrir notre vie, nos formidables produits :

Nous sommes éleveurs traditionnels depuis plus de 25 ans , avec toute une gamme de délicieuses recettes maison : foies gras, confits, petits plats, terrines et rillettes...

"Plein air, Plein champ, non OGM, et sans traitement inutile...." "Conserves sans aucun ajout artificiel"

Eve PLANES et Claude VASSAIL, éleveurs-conserveurs au Mas Cané

Leurs produits :

canards gras, foie gras, confit, plats cuisinés, terrines et rillettes

canards de barbarie,dindes, chapons, oies festives, découpe de canards et de poulets

Leur exploitation :

Au cœur de forêts de chênes lièges et de chênes verts, notre ferme familiale isolée se mérite au bout d'un long chemin sinueux : les Hautes-Aspres secrètes vous accueillent. Notre élevage du Mas Cané est extensif : dans de grands parcs ombragés, les canetons mulards une fois adultes sont engraissés à la ferme au maïs entier, puis cuisinés à la ferme dans une conserverie avec agrément CEE. L'alimentation est totalement non OGM et garantie sans médicament. La durée d'élevage de plusieurs mois en plein air commence avec les canetons d'un jour. Nous avons choisi une souche de canards mulards lourds pour la finesse de foie gras et sa bonne chair ; les canetons sont nés en France, l' alimentation est produite en France, le maïs en grains également : nous vous proposons des produits fermiers de qualité gastronomique.

L'été ," le casse croûte à la ferme"du mercredi, précédé de la visite de l'élevage et de la conserverie, attire grands et petits pour un moment convivial et gourmand.